Brownie puur met zwarte bonen

/0 Reacties/in /door

Deze brownie is bijna niet van echt te onderscheiden, toch is ie gemaakt van zwarte bonen. ;-) Door deze leuke twist bevat deze brownie een stuk minder calorieën. Ook is ie gezoet met dadels.

brownie met zwarte bonen

Brownie puur met zwarte bonen

Print Recept Pin Recept
Voorbereiding 20 minuten
bak tijd 25 minuten
Totaal tijd 45 minuten
Gang tussendoortje
keuken engels
Porties 15 personen

Ingredienten
  

  • 400 gram zwarte bonen gekookt of uit blik
  • 3 eieren
  • 8 dadels medjool
  • 25 gram cacao poeder
  • 50 gram kokosolie gesmolten
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 snuf zout
  • 60 gram pecannoten in stukjes

topping

  • 1 eetlepel cacao nibs of chocolade snippers (80%)

Instructies
 

  • Verwarm de oven op 180 graden.
  • Klop de eieren luchtig in een vetvrije kom.
  • Laat de bonen uitlekken en doe deze samen met de gehakte, ontpitte dadels, snuf zout, cacao poeder, bakpoeder, en de gesmolten kokosolie in een keukenmachine of blender en blijf mixen tot je een gladde massa hebt.
  • Voeg de eieren toe en de pecannoten in stukjes. Houd eventueel wat nootjes apart om bovenop de brownie te strooien.
  • Bekleed een ovenschaal (28 x 18) met bakpapier, schep het deeg erin en bestrooi naar keuze met stukjes noot, cacao nibs of chocolade snippers.
  • Plaats de vorm in de oven en bak in 20-25 minuten gaar. Haal uit de oven en laat helemaal afkoelen.
  • Tip: voor een stevigere bite: plaats de brownie een uur in de koelkast.

eiersalade

/0 Reacties/in /door

Eiersalade kun je heel gemakkelijk zelf maken. Lekker fris, naar eigen smaak en heerlijk op je brood of toast. Heel smaakvol met onze graaseieren ;-)

eiersalade

Eiersalade

Print Recept Pin Recept
Voorbereiding 15 minuten
Totaal tijd 15 minuten
Porties 4 personen

Ingredienten
  

  • 5 eieren hardgekookt
  • 1 theelepel mosterd
  • 2 eetlepels Griekse Yoghurt of kwark of plantaardige yoghurt
  • 1 klein sjalotje fijngesneden
  • 1 snuf paprikapoeder of meer naar smaak
  • 1 snuf kerriepoeder of meer naar smaak
  • 1 eetlepel bieslook fijngeknipt
  • peper en zout
  • 1 theelepel mayonaise optioneel, naar smaak

Instructies
 

  • Kook de eieren hard in 8-10 minuten. Laat ze schrikken in koud water en ontdoe ze van de schil.
  • Snijd de afgekoelde eieren in kleine stukjes.
  • Snipper het sjalotje zo fijn mogelijk en doe in een kom(metje).
  • Doe daar de yoghurt en mosterd bij, breng op smaak met de paprika poeder en kerrie poeder en peper en zout en meng goed.
  • Voeg hierbij de stukjes ei en roer voorzichtig door elkaar.
  • Knip de bieslook fijn en voeg dit erbij.

Tip

  • Als je de mayonaise toevoegt, roer je die door de yoghurt .