Hartige taart met zalm deeg 180 gram tarwebloem 100 gram koude boter 40-50 ml koud water snufje zout vulling 4 eieren 200 gram creme fraiche 200 gram gerookte zalm 250 gram gesneden groente, prei, wortel, ui, paprika snuf zout snuf peper Zeef de bloem met zout in een kom. Meng de boter erdoor tot een […]
Tulband Een variatie op de tulband, een heerlijke vruchtenkoek, vol met gedroogd fruit. 100 gram gedroogde vruchtjes (abrikoos, dadel, vijg bijvoorbeeld) 100 gram rozijnen 100 gram amandelmeel 100 gram boekweitmeel 100 gram volkoren roggemeel 15 gram wijnsteenbakpoeder 4 eetlepels lijnzaad (gebroken) 3 theelepels kaneel 100 gram kokosolie (gesmolten) 200 ml (plantaardige) melk 50 gram ahorn […]
Hummus met tahin 240 gram kikkererwten (zelf gekookt of uit blik) 1 eetlepel tahin (flinke) 1 teentje knoflook (gehakt) halve sap van een citroen 2 eetlepels water 1 theelepel gemalen komijn 1/2 theelepel zout 3 eetlepels olijfolie (extra vierge) Doe de kikkererwten in een vergiet en spoel af met koud water Pureer de kikkererwten, samen […]
Mediterrane spinazietaart met kikkererwten 10 vellen filodeeg (diepvries) 65 gram pijnboompitten 800 gram bladspinazie (vers of uit de diepvries) 150 gram witte kaas (45+ (blok of blokjes)) 4 middelgrote eieren 75 gram rozijnen 310 gram kikkererwten (zelf gekookt of uit blik) 5 el olijfolie 1 el sesamzaad Verwarm de oven voor op 200 °C. Ontdooi […]
