Cranberrytruffels met citroen

Ontdek hoe eenvoudig het is om zelf deze onweerstaanbare cranberry-kokostruffels te maken! Met santen, kokosrasp, citroen, cranberry’s en een vleugje ahornsiroop creëer je een heerlijke snack die perfect is als tussendoortje of bij de thee.

Keuken: Aziatische invloeden gecombineerd met Westers

Porties: 15 personen

Voorbereidingstijd: 20 min

Baktijd: 15 min

Totale tijd: 35 min

Stappenplan

Smelt de santen in een kom die boven heet water hangt (au bain marie). Zorg dat de kom het water niet raakt. Haal daarna van het vuur.
Voeg de ahornsiroop toe en meng met een garde tot één geheel.
Doe de kokosrasp, citroenrasp en cranberry's erbij en roer goed door.
Giet het citroensap erbij en meng met je handen tot één geheel.
Weeg balletjes van 20 gram af en rol tot truffels.
Leg de truffels op een plaat of bord en plaats

15 minuten in de vriezer.

Haal voor gebruik de truffels uit de vriezer en laat ze 5 minuten op temperatuur komen.

Tussendoortje

Ingrediënten

100 g santen (kokoscéme)
30 g ahornsiroop
100 g kokosrasp
geraspte schil en sap van een halve biologische citroen
30 g gedroogde cranberry's

De producten uit dit recept

cranberry’s

gewicht

Wissen

Dadels (medjool)

Gewicht

Wissen

Cranberrytruffels met citroen

Stappenplan

Ingrediënten

De producten uit dit recept

cranberry’s

Dadels (medjool)

Onze andere recepten

Donker bruin tarwebrood #3

Donker bruin tarwebrood #2

Donker bruin tarwebrood #1

Middenbruin tarwebrood #8

Cranberrytruffels met citroen

Stappenplan

Ingrediënten

De producten uit dit recept

cranberry’s

Dadels (medjool)

Onze andere recepten

Donker bruin tarwebrood #3

Donker bruin tarwebrood #2

Donker bruin tarwebrood #1

Middenbruin tarwebrood #8

Ontdek de workshops van Graan&Zo