Smaak en Textuur:
T65 Meel – Frans karakter, Duitse kwaliteit
Ons T65-meel is een hoogwaardige, licht gebuilde tarwebloem met een iets hoger eiwit- en asgehalte dan standaard patentbloem. Het wordt geproduceerd in Duitsland, maar heeft dezelfde fijne structuur en bak-eigenschappen als de beroemde Franse T65-bloem.
Dit meel is ideaal voor ambachtelijke broden zoals rustieke baguettes, pain de campagne, ciabatta en andere broodsoorten met een luchtige, open kruim en een knapperige korst. Door de iets hogere uitmalingsgraad bevat het meer smaak, voedingsstoffen en een mooie, natuurlijke kleur.
Gebruik:
Tarwebloem T65, pure bloem zonder toevoegingen voor artisanale toepassingen als desembrood. Tarwebloem T65 is een bloem voor zeer soepele deegverwerking van diverse artisanale broodsoorten.
Tarwebloem T65 in combinatie met desem geeft degen met een mooi vloeiend karakter. Samen met een lang fermentatieproces resulteert dit in rustieke broodsoorten met een mooie grove kruim, zeer dunne krokante korst en een eerlijke volle smaak. Precies waar desem voor staat. Benieuwd naar wat je kunt bakken met deze bloem? Bekijk de recepten voor Duitse witte broodjes!
Gezondheidsvoordelen:
N.v.t
Bewaren:
Bewaren op een koele en donkere plaats. Houdbaar tot 5 maanden na aankoop.
Prijsklasse: €2,60 tot €9,60 incl. BTW
Smaak en Textuur:
T65 Meel – Frans karakter, Duitse kwaliteit
Ons T65-meel is een hoogwaardige, licht gebuilde tarwebloem met een iets hoger eiwit- en asgehalte dan standaard patentbloem. Het wordt geproduceerd in Duitsland, maar heeft dezelfde fijne structuur en bak-eigenschappen als de beroemde Franse T65-bloem.
Dit meel is ideaal voor ambachtelijke broden zoals rustieke baguettes, pain de campagne, ciabatta en andere broodsoorten met een luchtige, open kruim en een knapperige korst. Door de iets hogere uitmalingsgraad bevat het meer smaak, voedingsstoffen en een mooie, natuurlijke kleur.
Gebruik:
Tarwebloem T65, pure bloem zonder toevoegingen voor artisanale toepassingen als desembrood. Tarwebloem T65 is een bloem voor zeer soepele deegverwerking van diverse artisanale broodsoorten.
Tarwebloem T65 in combinatie met desem geeft degen met een mooi vloeiend karakter. Samen met een lang fermentatieproces resulteert dit in rustieke broodsoorten met een mooie grove kruim, zeer dunne krokante korst en een eerlijke volle smaak. Precies waar desem voor staat. Benieuwd naar wat je kunt bakken met deze bloem? Bekijk de recepten voor Duitse witte broodjes!
Gezondheidsvoordelen:
N.v.t
Bewaren:
Bewaren op een koele en donkere plaats. Houdbaar tot 5 maanden na aankoop.
| Gewicht | N/B |
|---|---|
| Ingrediënten: | 100 % tarwebloem |
| Allergenen info: | Gluten en tarwe. |
| Bewaren: | Koel en droog bewaren. Na openen afgesloten bewaren. |
| Houdbaar: | 5 maanden houdbaar na aankoop |
| Over prijs en product informatie: | Bij Graan&Zo doen we er alles aan om te zorgen dat de prijs- en productinformatie van onze producten zo accuraat mogelijk is. Omdat onze producten echter regelmatig worden verbeterd, kan productinformatie zoals ingrediënten, voedingswaarden, dieet- of allergie-informatie veranderen. We raden je daarom aan om altijd eerst de verpakking te lezen alvorens het product te gebruiken. Heb je vragen of opmerkingen kun je altijd contact met ons opnemen. |
| Voedingswaarde: | per 100 gram |
