Beschrijving
Roggevolkorenmeel is geschoonde kwaliteitsrogge die gemalen is tot volkorenmeel. Roggevolkorenmeel bevat alle bestandsdelen van de roggekorrel in zijn natuurlijke verhoudingen.
Roggemeel kan gebruikt worden als ingrediënt van verschillende broodsoorten. Rogge bevat veel voedingsvezels en ijzer en heeft een lagere glycemische index, waardoor de bloedsuikerspiegel stabiel blijft. Rogge geeft het brood meer smaak en het brood blijft langer vers.