Beschrijving
Smaak & textuur:
Ceylon kaneel, ook wel “echte kaneel” genoemd, heeft een zachte, warme en verfijnde smaak met een lichte zoetheid en subtiele bloemige tonen. In tegenstelling tot de scherpere cassiakaneel is Ceylon milder, ronder van smaak en minder bitter.
Gebruik:
Ceylon kaneel is heerlijk in:
-
warme dranken zoals (gouden) melk, koffie of thee
-
ontbijtgerechten, zoals havermout, muesli of pannenkoeken
-
baksels en desserts, zoals appeltaart, kaneelbroodjes of stoofperen
-
hartige gerechten, zoals curry’s, tajines en stoofpotten
Door de milde, zoete smaak is Ceylon kaneel perfect om suiker mee te vervangen in je gerechten.
Gezondheidsvoordelen:
Ceylon kaneel staat bekend om zijn gunstige werking op de bloedsuikerspiegel en het bevorderen van de spijsvertering.
Daarnaast bevat het:
-
antioxidanten die helpen tegen vrije radicalen
-
ontstekingsremmende stoffen die bijdragen aan een gezond immuunsysteem
-
minder coumarine dan cassiakaneel, waardoor het veiliger is voor dagelijks gebruik
Een snufje per dag kan al bijdragen aan meer balans, warmte en welzijn in je lichaam.

