Ontdek de rijke, volle smaak van ons Rode Spelt Volkorenmeel. Dit meel wordt gemalen van de hele rode speltkorrel, waardoor alle waardevolle voedingsstoffen behouden blijven. Rode spelt heeft een karakteristieke licht nootachtige en iets zoetere smaak dan tarwe, met een warme, volle graansmaak die perfect past bij zowel hartige als zoete baksels.
Doordat het volkoren is, bevat dit meel nog steeds de zemel en kiem van de graankorrel. Dat betekent: rijk aan vezels, vitaminen, mineralen én plantaardige eiwitten. De natuurlijke rode kleur van het graan wordt deels veroorzaakt door anthocyanen – antioxidanten die het lichaam helpen beschermen tegen vrije radicalen.
Smaak & textuur
Licht nootachtig, zachtzoet en vol van smaak
Geeft baksels een stevige, maar niet zware beet
Zorgt voor een mooie, rustieke kleur in brood en gebak
Gezondheidsvoordelen
Volkoren: rijk aan vezels voor een goede spijsvertering
Goede bron van B-vitamines, ijzer, magnesium en zink
Eiwitrijk en voedzaam
Vaak beter verteerbaar dan gewone tarwe (bevat wel gluten)
Bevat antioxidanten uit de rode speltkorrel
Ideaal voor:
Volkorenbrood met een nootachtige twist
Pannenkoeken, wafels en muffins
Koekjes en gebak met honing, noten of gedroogd fruit
Hartige deegsoorten zoals pizzabodems en quiches
Meng met wit meel voor luchtigere baksels
Bakadvies:
Rode spelt heeft een iets andere glutensamenstelling dan tarwe. Kneed deeg iets korter en laat het rusten voor het beste resultaat.
Met Rode Spelt Volkorenmeel bak je niet alleen lekker, maar ook gezond en voedzaam. Een pure keuze voor wie houdt van ambacht en smaak.
Deze rode speltvolkorenmeel komt uit de Silvoldse Slaege, gelegen in de Achterhoek, en wordt geteeld op de akkers van graanteler Jan Steverink. Het gebied is in het verleden vaak overstroomt, wat geresulteerd heeft in vruchtbaar akkerland met zware oerbanken. Sinds 2005 teelt Jan diverse oude graansoorten, geschikt voor het bakken van brood, banket of het brouwen van bier. De Slaege levert een ideale basis voor het bakken van puur brood “net as vrogger”. Het beste meel, als puur ingrediënt, zonder kunstgrepen.
Prijsklasse: €4,45 tot €15,20
Ontdek de rijke, volle smaak van ons Rode Spelt Volkorenmeel. Dit meel wordt gemalen van de hele rode speltkorrel, waardoor alle waardevolle voedingsstoffen behouden blijven. Rode spelt heeft een karakteristieke licht nootachtige en iets zoetere smaak dan tarwe, met een warme, volle graansmaak die perfect past bij zowel hartige als zoete baksels.
Doordat het volkoren is, bevat dit meel nog steeds de zemel en kiem van de graankorrel. Dat betekent: rijk aan vezels, vitaminen, mineralen én plantaardige eiwitten. De natuurlijke rode kleur van het graan wordt deels veroorzaakt door anthocyanen – antioxidanten die het lichaam helpen beschermen tegen vrije radicalen.
Smaak & textuur
Licht nootachtig, zachtzoet en vol van smaak
Geeft baksels een stevige, maar niet zware beet
Zorgt voor een mooie, rustieke kleur in brood en gebak
Gezondheidsvoordelen
Volkoren: rijk aan vezels voor een goede spijsvertering
Goede bron van B-vitamines, ijzer, magnesium en zink
Eiwitrijk en voedzaam
Vaak beter verteerbaar dan gewone tarwe (bevat wel gluten)
Bevat antioxidanten uit de rode speltkorrel
Ideaal voor:
Volkorenbrood met een nootachtige twist
Pannenkoeken, wafels en muffins
Koekjes en gebak met honing, noten of gedroogd fruit
Hartige deegsoorten zoals pizzabodems en quiches
Meng met wit meel voor luchtigere baksels
Bakadvies:
Rode spelt heeft een iets andere glutensamenstelling dan tarwe. Kneed deeg iets korter en laat het rusten voor het beste resultaat.
Met Rode Spelt Volkorenmeel bak je niet alleen lekker, maar ook gezond en voedzaam. Een pure keuze voor wie houdt van ambacht en smaak.
Deze rode speltvolkorenmeel komt uit de Silvoldse Slaege, gelegen in de Achterhoek, en wordt geteeld op de akkers van graanteler Jan Steverink. Het gebied is in het verleden vaak overstroomt, wat geresulteerd heeft in vruchtbaar akkerland met zware oerbanken. Sinds 2005 teelt Jan diverse oude graansoorten, geschikt voor het bakken van brood, banket of het brouwen van bier. De Slaege levert een ideale basis voor het bakken van puur brood “net as vrogger”. Het beste meel, als puur ingrediënt, zonder kunstgrepen.
| Gewicht | N/B |
|---|---|
| Ingrediënten: | rode speltvolkorenmeel |
| Allergenen info: | Gluten en tarwe. |
| Bewaren: | Koel en droog bewaren. Na openen afgesloten bewaren. |
| Houdbaar: | 5 maanden na aankoop. |
| Prijs en product informatie: | Bij Graan&Zo doen we er alles aan om te zorgen dat de prijs- en productinformatie van onze producten zo accuraat mogelijk is. Omdat onze producten echter regelmatig worden verbeterd, kan productinformatie zoals ingrediënten, voedingswaarden, dieet- of allergie-informatie veranderen. We raden je daarom aan om altijd eerst de verpakking te lezen alvorens het product te gebruiken. Heb je vragen of opmerkingen kun je altijd contact met ons opnemen. |
| Voedingswaarde: | Energie: 1410KJ / 322 kcal |
