Beschrijving
Smaak en textuur
- Smaak: Bruine amandelen met vlies hebben een diepe, nootachtige smaak die door het roosteren nog intenser wordt. Het vlies voegt een lichte, aardse bitterheid toe, wat zorgt voor een rijkere smaakervaring.
- Textuur: Ze zijn heerlijk knapperig, met een iets stevigere bite door het behouden van het natuurlijke vlies.
Gezondheidsvoordelen
- Vol voedingsstoffen: Naast vitamine E, magnesium en gezonde vetten bieden bruine amandelen extra antioxidanten, vooral in het vlies, die helpen vrije radicalen te bestrijden.
- Rijk aan vezels: Door het vlies bevatten bruine amandelen meer vezels dan witte amandelen, wat gunstig is voor een gezonde spijsvertering en een verzadigd gevoel.
- Goed voor hart en hersenen: De gezonde vetten en mineralen ondersteunen een gezond cholesterolgehalte en verbeteren de hersenfunctie.
- Plantaardige eiwitten: Helpen bij spierherstel en geven langdurige energie, ideaal voor een actieve levensstijl.
Hoe te gebruiken
- Snack: Eet ze puur als voedzame snack, ideaal voor onderweg.
- Topping: Voeg ze toe aan salades, ontbijtgranen, of desserts voor extra crunch en smaak.
- Bakken en koken: Gebruik ze in brood, muffins, of zelfgemaakte energierepen. Door het vlies behouden ze hun textuur beter tijdens het bakken.
- Pesto en sauzen: Blend ze als basis voor een extra rijke en smaakvolle pesto of saus.
Hoe te bewaren
- Droog en koel: Bewaar de amandelen in een luchtdichte verpakking of glazen pot op een koele, droge plek.
- Houdbaarheid: Voor optimale versheid en knapperigheid binnen een paar maanden na aankoop consumeren. In de koelkast of vriezer bewaard, blijven ze langer goed, zonder hun smaak of textuur te verliezen.