Beschrijving
Smaak en textuur
- Smaak: Havermeel heeft een milde, licht nootachtige smaak met een zachte zoetheid. Het geeft gerechten een aangename en subtiele graansmaak.
- Textuur: Fijn gemalen en licht poederig, waardoor het makkelijk te mengen is. Het zorgt voor een zachte, licht elastische structuur in gebakken producten.
Gezondheidsvoordelen
- Rijk aan vezels: Bevat bèta-glucanen, een type oplosbare vezels dat de spijsvertering bevordert en kan bijdragen aan een gezond cholesterolgehalte.
- Energieboost: Langzame koolhydraten zorgen voor een gelijkmatige energielevering, ideaal voor langdurige verzadiging.
- Eiwitten en voedingsstoffen: Bevat plantaardige eiwitten en mineralen zoals magnesium, ijzer en zink.
- Glutenvrij (natuurlijk): Hoewel haver van nature glutenvrij is, kan havermeel sporen bevatten door kruisbesmetting. Voor mensen met coeliakie is gecertificeerd glutenvrij havermeel een veilige keuze.
Hoe te gebruiken
- Bakken: Ideaal voor pannenkoeken, muffins, koekjes en cakes. Het kan volledig of gedeeltelijk bloem vervangen.
- Verdikken: Gebruik als bindmiddel in soepen, sauzen of stoofgerechten.
- Ontbijt: Meng door pap, smoothies of gebruik om gezonde energierepen te maken.
- Deeg: Perfect voor hartige toepassingen zoals pizzadeeg of wraps.
Hoe te bewaren
- Locatie: Bewaar in een luchtdichte verpakking op een koele, droge plek, uit direct zonlicht.
- Houdbaarheid: Gebruik binnen 3-6 maanden na opening voor optimale smaak en versheid. Voor langere opslag kan het meel in de koelkast of vriezer worden bewaard om bederf te voorkomen.