5 minute-cookie

Dit koekje maak je in een handomdraai; in  5 minuten zijn deze koekjes gemaakt (plus een half uur opstijven in de koelkast) . Tijd is nu geen excuus meer om niet zelf een koekje te maken ;-) De koekjes zijn raw; gaan niet in de oven, maar in de koelkast. Lekker met de havermout, de cranberry’s en de nootjes.

5 minute-cookie

Voorbereiding 5 min
Totaal tijd 35 min
Gang tussendoortje
Porties 6

Ingredienten
  

  • 80 gram havermout
  • 30 gram kokosolie gesmolten
  • 5 gram cacao raw
  • 45 gram cranberry's
  • 35 gram nootjes gehakt bijvoorbeeld pistache, cashew, amandel
  • 1 snuf zout
  • 20 gram water
  • 25-35 gram honing afhankelijk van hoe zoet je ze wilt
  • 30 gram zonnebloempitten

Instructies
 

  • Bekleed een vierkant of rechthoekig bakje met bakpapier.
  • Voeg de cacao, de havermout, de nootjes, de cranberry's de zonnebloempitten en het zout bij elkaar.
  • Roer de gesmolten kokosolie, het water en de honing door elkaar.
  • Voeg de kokosolie, water en honing bij de droge ingrediënten en roer door elkaar.
  • Doe het mengsel in je met bakpapier beklede bak en druk goed aan met een lepel.
  • Zet het mengsel in de koelkast en laat ten minste een half uur opstijven. Snijd dan in de gewenste grootte en serveer. Bewaar in de koelkast.

0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Recipe Rating