5 minute-cookie

Dit koekje maak je in een handomdraai; in 5 minuten zijn deze koekjes gemaakt (plus een half uur opstijven in de koelkast) . Tijd is nu geen excuus meer om niet zelf een koekje te maken ;-) De koekjes zijn raw; gaan niet in de oven, maar in de koelkast. Lekker met de havermout, de cranberry’s en de nootjes.

Porties: 6 personen

Voorbereidingstijd: 5 min

Totale tijd: 35 min

Stappenplan

Bekleed een vierkant of rechthoekig bakje met bakpapier.
Voeg de cacao, de havermout, de nootjes, de cranberry's de zonnebloempitten en het zout bij elkaar.
Roer de gesmolten kokosolie, het water en de honing door elkaar.
Voeg de kokosolie, water en honing bij de droge ingrediënten en roer door elkaar.
Doe het mengsel in je met bakpapier beklede bak en druk goed aan met een lepel.
Zet het mengsel in de koelkast en laat ten minste een half uur opstijven. Snijd dan in de gewenste grootte en serveer. Bewaar in de koelkast.

Tussendoortje

Ingrediënten

80 gram havermout
30 gram kokosolie gesmolten
5 gram cacao raw
45 gram cranberry's
35 gram nootjes gehakt bijvoorbeeld pistache, cashew, amandel
1 snuf zout
20 gram water
25-35 gram honing afhankelijk van hoe zoet je ze wilt
30 gram zonnebloempitten

Onze andere recepten

mueslikoeken

Zuurdesembrood bakken

Brood uit de oven

Havermoutpap

Contact

Recepten

Openingstijden

Maandag - Gesloten
Dinsdag -10.00u - 17.00u
Woensdag - 10.00u - 17.00u
Donderdag - 10.00u - 17.00u
Vrijdag - 10.00u - 17.00u
Zaterdag - 9.00u - 17.00u
Zondag - Gesloten