Beschrijving
Deze tarwebloem is een hoogwaardige bloemsoort met sterke eiwitten en soepele droge deegverwerking. Tarwebloem kan worden toegepast voor de bereiding van grootbrood, kleinbrood en gevuld brood.Het geeft een uitstekende malsheid, goede kruimstructuur en een mooi volume.
Kan ook heel goed gebruikt worden voor de bereiding van cake, appeltaart etc.
Benieuwd naar wat je kunt bakken met deze bloem, bekijk dit recept voor Focaccia