Beschrijving
Smaak en textuur:
- Smaak: Paranoten hebben een rijke, romige en bijna boterachtige smaak met subtiele nootachtige tonen. Ze zijn mild van smaak, maar toch vol en bevredigend.
- Textuur: Ze zijn stevig en knapperig van textuur, maar hebben een zachte beet als je erop kauwt, wat ze luxueus doet aanvoelen in de mond.
Gebruik:
- Snacks: Paranoten worden vaak gegeten als tussendoortje, zowel rauw als geroosterd. Hun stevige textuur maakt ze ideaal als onderdeel van een notenmix of als een losse snack.
- Bakken: Ze worden vaak gebruikt in bakrecepten, zoals koekjes, cakes en brownies, of als topping voor desserts. Hun romige textuur past goed in zowel zoete als hartige gerechten.
- Salades en granola: Fijngehakte paranoten kunnen worden toegevoegd aan salades voor een knapperige bite of aan granola en muesli voor extra voedingswaarde.
- Notenboter: Paranoten kunnen worden vermalen tot een rijke, romige notenboter, vaak gecombineerd met andere noten voor een veelzijdige spread.
Gezondheidsvoordelen:
- Rijk aan selenium: Paranoten zijn een van de beste natuurlijke bronnen van selenium, een essentieel mineraal dat een krachtige antioxidant is. Selenium ondersteunt de schildklierfunctie, het immuunsysteem en kan helpen bij het beschermen tegen schade door vrije radicalen.
- Gezonde vetten: Ze bevatten voornamelijk enkelvoudig onverzadigde vetten, die helpen het cholesterolgehalte te reguleren en de gezondheid van het hart te ondersteunen.
- Eiwitten en vezels: Paranoten bevatten eiwitten en vezels, wat helpt bij het opbouwen van spieren en het bevorderen van een gezonde spijsvertering.
- Vitaminen en mineralen: Ze zijn rijk aan magnesium, fosfor, zink en vitamine E, die allemaal bijdragen aan een gezonde botstructuur, huid en cellulaire functies.
- Ontstekingsremmend: Dankzij hun hoge gehalte aan antioxidanten en gezonde vetten hebben paranoten ontstekingsremmende eigenschappen die bijdragen aan het verminderen van ontsteking in het lichaam.
Bewaren:
- Kamertemperatuur: Paranoten kunnen het best bewaard worden in een luchtdichte verpakking op een koele, droge plaats, weg van direct zonlicht. Bij kamertemperatuur blijven ze tot een maand vers.
- Koelkast of vriezer: Voor een langere houdbaarheid is het aan te raden paranoten in de koelkast te bewaren (tot zes maanden) of in te vriezen (tot een jaar). Dit helpt om hun smaak en voedingsstoffen te behouden, vooral omdat de gezonde vetten in paranoten snel ranzig kunnen worden.
- Luchtdicht verpakken: Zorg ervoor dat ze goed afgesloten zijn om vocht en lucht te vermijden, die de kwaliteit van de noten kunnen verminderen.
Paranoten bieden een heerlijke smaak en textuur, gecombineerd met uitstekende gezondheidsvoordelen, vooral dankzij hun hoge seleniumgehalte.
