Beschrijving
Boekweitmeel is meel van gepelde en gemalen Boekweitzaden. Boekweit is licht verteerbaar en bevat veel fosfor, kalium en magnesium en is hierdoor erg voedzaam.
Boekweitmeel is een bekend ingrediënt van pannenkoeken, maar wordt ook ingezet als bindmiddel in slagersproducten, zoals bakleverworst en wist je dat je er ook heerlijk mee kunt bakken. Onze bananenbroodmix heeft als hoofdbestanddeel boekweit!
Boekweit is geen graansoort, maar een gewas dat valt onder de Duizendpootfamilie. Boekweit gedijt het best op schrale grond. Boekweit is glutenvrij.