Onze
Lunch menukaart
Soepen worden geserveerd met vers bereid zuurdesembrood
'Luxe' lunch menu. . . . . . . . . . . . . . . . .21.50
Een impressie van ons diner. Drie gangen. Vraag naar het menu.
Soepen
Soep van de dag. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.50
Vraag naar de soep van de dag. Kan geserveerd worden met vers bereid zuurdesembrood ( + 3.00)
Asperge soep . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11.50
Een frisse vol groene soep op basis van verse witte asperges, peterselie en spinazie met lychee (+ 3.00)
Voor de jonge gasten
Pancakes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.50
Versgebakken pancakes, geserveerd met maple syrup.
Tomatensoep . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.50
Verse soep met provençaalse groenten en groene kruiden.
Special
Hummus proeverij . . . . . . . . 17.50
Desembrood met diverse huis gemaakte hummus op basis van kikkererwten; (voor 2 personen)
Ons eigen desembrood met vier soorten hummus en een luchtige dragon boter; hummus van pistache en groene kruiden, hummus van gele biet met passievrucht en koffie, hummus van broccoli met grapefruit en munt en hummus van mais met olijfolie.
Aperitief
zuurdesembrood . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5.50
Huisgemaakt desembrood met luchtige dragonboter, olijfolie en Keltisch zeezout.
geroosterde notenmix . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.50
Vers (droog) geroosterde pecannoten, hazelnoten, amandelen en cashewnoten.
Sandwiches
Desembrood met avocado . . . . . . . . . . . . . 14.50
Heerlijke rijpe en romige avocado gemarineerd met olijfolie, een broccoli spread, tonen van citroen en groene kruiden.
Desembrood met met 'saté' van jackfruit . . . 15.50
Authentieke bereiding van huis gemaakt pindakaas, met verse geschaafde groenten van het seizoen, frisse sla soorten en luchtige rauwkost salade.
Desembrood met tomaat . . . 13.50
Dungesneden vleestomaten, rode paprika's, basilicum, aardbei en een heerlijk krachtige romesco saus op basis van geroosterde tomaat, paprika, amandelen op desembrood.
Gerechten
Gele curry van tomaat en paprika . . . . . . . . 16.50
Authentiek bereidde Indiase gele curry van tomaten, paprika, kokos, kruiden en specerijen (geserveerd met naar keuze gele millet of zuurdesembrood)
Jackfruit 'Saté' . . . . . . . . 16.50
Met verse geschaafde groenten van het seizoen, Indische satésaus, kruiden en specerijen. (geserveerd met naar keuze gele millet of zuurdesembrood)
Salades
Quinoa bieten salade . . . . . . . . 14.50
Een luchtige salade met verse geschaafde groenten, gekookte en krokante quinoa. Gepofte gele biet, in rabarber gemarineerde rode biet, passievrucht en een subtiel aroma van koffie.
Lente salade . . . . . . . . 13.50
Een heerlijk frisse rode salade van tomaten met verse rabarber, gemarineerde aardbeien, zuurdesem chips en basilicum.
Bijgerechten
Gele millet . . . . . . . . 5.50
Millet, of gierst bevat van alle graansoorten de meeste eiwitten en is erg voedzaam. Door authentieke Indische bereiding met kruiden en specerijen erg rijk van smaak
Zuurdesembrood . . . . . . . . 5.50
Met huisgemaakte luchtige dragon boter, olijfolie en Keltisch zeezout.
