ons Menu
Onze
Diner menukaart
Met ons diner gaan we je verrassen. Tweewekelijks stelt de chef-kok een nieuw menu samen. Daarbij laat hij zich inspireren door het seizoen en kookt hij ook met wat het seizoen te bieden heeft. Variatie, , smaaksensatie, nieuw, fris en verrassend zijn termen waarmee we dit menu en zijn gerechten kunnen beschrijven. Wij dagen je graag uit; laat je verrassen door de veelzijdigheid die de natuur te bieden heeft! Proef natuurlijk puur!
(Hoewel we een vegetarische eetgelegenheid zijn kunnen veel gerechten ook vegan gemaakt worden. Geef het aan bij de bediening of bij het reserveren. )
Menu deze week
Huisgemaakt desembrood met dips
met luchtige dragon boter en hummus van biet en mole van pistache en groene kruiden
* Asperge soep
met witte asperges, spinazie en een salade van spinazie en groene asperge
Lasagne van knolselderij
met gepekelde eidooier en een salade van tomaat, met aardbei, rabarber en basilicum
** 'Entreknol'
knolselderij van de barbecue, met courgette, pesto en Italiaanse quinoa
29
* 39
**49